Стащила рецептик с просторов интернета.

Готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) - 0,5 л, нежирная сметана - 1/3 стакана, сахар - 1/4 - 1/2 стакана, желатин - 1 ст.л., ванильный сахар - 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в половине стакана воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.

Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт можно украсить по желанию ягодами, орехами, тертым шоколадом. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, варенье или тертые ягоды, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта - он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара - получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).

Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.

Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного - не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Вкусный, натуральный, дешевый, полезный и простой в приготовлении - такой диетический десерт можно готовить регулярно, создавая маленький праздник в обычный будний день.

http://poleznogotovim.ru/molochnyj-desert-dlya-detej-i-ne-tolko/

Взяла себе на заметку. Источник http://www.happy-giraffe.ru/community/4/forum/post/41670/

Когда начинается кашель у грудничка без температуры, молодые родители не находят себе места и всяческими способами пытаются от него избавиться. При этом нередко не задумываются о том, что лечение может принести больше вреда, чем пользы.

Кашель - это природная реакция, которая у маленьких деток возникает довольно часто, и может быть связана как с сухим  или пыльным воздухом, так и с чрезмерным выделением слюны в период прорезывания зубов. Не исключено, что причиной может быть и болезнь, но лучше подождать два три дня, особенно если кашель у грудничка без температуры, чем пичкать его лекарствами.  В статье мы рассмотрим стратегии борьбы с кашлем без аптечных средств и врачей.

Стратегия первая. Микроклимат

Особенно часто причиной кашля как у взрослых, так и у деток может быть плохой микроклимат.  Если ребенок во время прогулки в парке не кашляет, то причина кашля - нарушение микроклимата.  Квартира или дом - это закрытый микроклимат, влажность,  насыщенность кислородом и температура контролируются искусственно, за ними нужно следить.

Что стоит сделать для улучшения микроклимата:

·         Проветрить. Частота - не реже, чем раз в час, а в зимний период - два раза в час по десять минут. Опасны сквозняки, а не проветривание.

·         Контролировать температуру. Комфортная температура для раздетого ребенка 18-20 градусов. Чем больше на ребенке одежды, тем ниже температура. Не стоит бояться, что температура сильно понизится, дети переносят холод легче, чем жару.

·         Повысить влажность. Вода связывает пыль, и та быстрее оседает. Влажность в комнате можно повысить за счет увлажнителя воздуха. В случае отсутствия такового просто расставьте по комнате емкости с водой или развесьте влажную одежду. 

·         Избавиться от аллергенов.  Если у ребенка недавно появился кашель, то причиной могут быть новые вещи или растения. Их стоит убрать на некоторое время, после проветрить и наблюдать, исчезнет ли кашель.

      Стратегия вторая. Массаж

Массаж - очень хорошее средство при борьбе с кашлем у грудничков без температуры.  Для начала смазываем руки детским кремом или детским маслом.

Укладываем на спину и массажируем:

·         Ладонью круговыми движениями снизу-вверх (и наоборот) до покраснения.

·         Пощипываем, выполняем движение, схожее на защипывание вареников.

·         Похлопываем сложенной ладонью.

·         «Молотим» ребрами ладони.

·         «Молотим» кулачками.

Укладываем на живот и массажируем:

·         Круговыми движениями ладони разогреваем грудь ребенка до покраснения.

·         Большими пальцами разминаем яремные впадинки, это над ключицей.

Антистратегия. Ингаляция

Ингаляция помогает только при наличии в горле сухой слизи, которая при контакте с паром разбухает. А маленькие дети не умеют отхаркивать и могут ею захлебнуться. Потому ингаляции не приветствуются, когда речь идет о детях в возрасте до одного годика. (Это не касается ларингитов.)

Антистратегия. Самолечение

Кашель может быть признаком такого количества болезней и состояний, что их перечень займет не одну страницу. Диагностировать заболевание у своего ребенка грудного возраста и самостоятельно назначать ему лекарства, даже если у малыша нет высокой температуры, весьма опрометчиво. Доверьте это педиатру.